【澳門(mén)，2026年3月16日】這個(gè)春日，美高梅再度攜手蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌「麥卡倫」，於2026年3月16日至4月19日期間在澳門(mén)美高梅中餐廳「金殿堂」呈獻(xiàn)期間限定威士忌餐酒搭配體驗(yàn)；同時(shí)，美獅美高梅「百話(huà)廊」亦推出兩款聯(lián)乘限定雞尾酒，以味覺(jué)與香氣交織春意。

 

澳門(mén)美高梅中餐行政總廚及「金殿堂」主理人徐偉豪以其精湛廚藝，將麥卡倫全新「臻味不凡系列．鳳凰茶語(yǔ)」威士忌巧思入饌，以四道匠心佳餚，為饕客呈現(xiàn)一場(chǎng)嶺南風(fēng)味與西方釀藝交織的多重感官盛宴。

 

「金殿堂」向來(lái)以精緻嶺南手工菜聞名，每一道菜都是匠心累積的傳承與革新；而創(chuàng)立於1824年的「麥卡倫」則以卓越的威士忌釀造工藝聞名於世，雙方同樣秉持對(duì)品質(zhì)與工藝的極致追求。威士忌與茶茗皆源於自然，並經(jīng)由匠心技藝與歲月淬煉，方能展現(xiàn)深邃風(fēng)味。茶是晨曦的靜謐，威士忌是夜幕的深沉，「鳳凰茶語(yǔ)」正是「麥卡倫」與英國(guó)頂級(jí)茗茶品牌「JING Tea」的跨界之作，以蜜蘭香鳳凰單叢烏龍茶為靈感，鋪展出一段跨越地域的香氣篇章。

 

「金殿堂」將呈獻(xiàn)四道以「鳳凰茶語(yǔ)」入饌的佳餚，「麥卡倫威士忌拌香辣海螺片」破格以威士忌取代傳統(tǒng)黃酒，酒香辛韻與螺片的脆爽鮮甜於舌尖交織；「麥卡倫威士忌酒香桃仁星斑卷」選用肉質(zhì)鮮美的東星斑，配以烘香桃仁，口感爽彈，伴隨淡雅酒香?！杆岵瞬锠`和牛臉頰佐麥卡倫威士忌」則嚴(yán)選油脂豐潤(rùn)的A5和牛面頰，乾煎至外香內(nèi)嫩，並於席前以「鳳凰茶語(yǔ)」威士忌沿鍋邊淋澆，令酒韻與鍋內(nèi)的鳳凰單叢烏龍茶葉及青胡椒粒相映交融，隨著熱氣瞬間升騰，茶燻與醇香縈繞交織，酒香頃刻瀰漫席間，餘韻悠長(zhǎng)。甜點(diǎn)「洛神花果凍伴麥卡倫威士忌」則以晶瑩果凍配搭洛神花的清新酸甜，食用前淋上用威士忌特調(diào)的黑糖漿，醇厚酒香與花果的清雅在舌尖輕舞，為整場(chǎng)饗宴劃上優(yōu)雅句點(diǎn)。

 

若想以另一種方式品味「鳳凰茶語(yǔ)」的風(fēng)采，不妨移步美獅美高梅「百話(huà)廊」。調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)以是次聯(lián)乘為靈感，創(chuàng)作出兩款限定雞尾酒，包括以單叢茶的蜜甜與蘭花香為主調(diào)的「蜜蘭風(fēng)韻」，層次細(xì)緻清新，宛如晨露初綻，甜潤(rùn)而不膩；「春風(fēng)細(xì)語(yǔ)」則展現(xiàn)威士忌的香醇，以杏桃氣息為引，洋溢春日氣息。

 

「金殿堂」賓客可於推廣期間以每道菜額外加澳門(mén)元250*，搭配麥卡倫「臻味不凡系列．鳳凰茶語(yǔ)」威士忌及餐廳茶藝師沖泡的鳳凰單叢茶，別有一番雅興；「百話(huà)廊」兩款聯(lián)乘限定雞尾酒每杯澳門(mén)元150**。誠(chéng)邀賓客親臨品鑒，細(xì)味一場(chǎng)融匯東西的感官盛宴。查詢(xún)及訂座，請(qǐng)致電（853）8802 8888或?yàn)g覽美高梅官方網(wǎng)站： www.mgm.mo

 

*所有價(jià)錢(qián)以澳門(mén)元計(jì)算及另加10%服務(wù)費(fèi)。

**另加10%服務(wù)費(fèi)及5%政府稅。

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美高梅中國(guó)控股有限公司（股份代號(hào)：2282）簡(jiǎn)稱(chēng)美高梅，為大中華地區(qū)領(lǐng)先的娛樂(lè)場(chǎng)博彩度假酒店發(fā)展商、擁有者和運(yùn)營(yíng)商之一，是美高梅金殿超濠股份有限公司的控股公司，為六家持有澳門(mén)經(jīng)營(yíng)博彩業(yè)務(wù)特許權(quán)的企業(yè)之一。美高梅金殿超濠現(xiàn)時(shí)擁有及經(jīng)營(yíng)兩家酒店：澳門(mén)美高梅位於澳門(mén)半島、是屢獲殊榮的豪華綜合度假酒店；而位於澳門(mén)路氹城的美獅美高梅為一現(xiàn)代豪華綜合度假酒店。

 

澳門(mén)美高梅是《福布斯旅遊指南》五星評(píng)級(jí)之綜合度假酒店，是一充滿(mǎn)創(chuàng)意和風(fēng)格的藝術(shù)傑作。除了約600間豪華客房及套房，賓客還能在這裏發(fā)現(xiàn)眾多與別不同的奢華享受，包括以巨型玻璃天幕覆蓋、充滿(mǎn)歐陸設(shè)計(jì)特色的天幕廣場(chǎng)，氣勢(shì)磅礡。澳門(mén)美高梅擁有世界一流的設(shè)施，包括面積近2,000平方米按照國(guó)家一級(jí)文物展陳標(biāo)準(zhǔn)建造的博物館 —「保利美高梅博物館」、水療中心、七間各具特色且集合各國(guó)佳餚的餐廳及酒吧等，而功能齊全的會(huì)議及場(chǎng)地設(shè)施，也讓澳門(mén)美高梅成為舉辦各類(lèi)宴會(huì)的理想地點(diǎn)。酒店位於澳門(mén)半島最矚目的地段上，位置優(yōu)越，與名店林立的壹號(hào)廣塲相連。

 

美獅美高梅設(shè)計(jì)猶如路氹城的「珠寶盒」，設(shè)有約1,400間客房及套房、偌大的會(huì)議空間、奢華的水療設(shè)施、零售商店、餐飲配套、美高梅首間國(guó)際酒店別墅「雍華府」，及上演美高梅與中國(guó)大導(dǎo)演張藝謀攜手打造《澳門(mén)2049》駐場(chǎng)秀的美高梅劇院。美獅美高梅的視博廣場(chǎng)天幕在2019年1月19日被評(píng)為最大的懸跨網(wǎng)架式結(jié)構(gòu)玻璃屋頂（自支撐），是中國(guó)澳門(mén)首個(gè)建築及結(jié)構(gòu)範(fàn)疇的健力士世界紀(jì)錄™榮譽(yù)。美獅美高梅旨在推動(dòng)多元化發(fā)展，為澳門(mén)帶來(lái)更多元及創(chuàng)新的娛樂(lè)體驗(yàn)，讓澳門(mén)繼續(xù)發(fā)展成為世界旅遊休閒中心。美獅美高梅是澳門(mén)唯一囊括三星級(jí)綠色建築設(shè)計(jì)標(biāo)識(shí)和運(yùn)行標(biāo)識(shí)的巨型綜合建築及酒店，更是大灣區(qū)首家及大中華區(qū)第二家取得該認(rèn)證的酒店。

 

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